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2008/11/22 (Sat) 16:33
信じられる食材？

　食材を選ぶ基準をご存知の方は存在しない！？
今日もスーパーに買い物に出かけましたが、生鮮野菜の全てが国内産○○県産と表示されています。今までは全ての表示を信じて購入していましたが、ニュース番組で裏話を明かしてくれました。

最終的に収穫した場所が産地である。例えば北朝鮮の「アサリ」を九州の海に撒いた状態で収穫すれば九州の○○産として店頭に並ぶ。これは全てのものに適用されている〜との事です。

食の安全を考える時、私は昔のお店屋さんを思い出します。店主の目利きで食材と価格を決めて、判定を下すのは家庭を守る主婦でした。旬のものが中心で不便もありましたが、工業が発展するに従い「効率の良い商売」を考える人が増え量販店へと店舗形態が変わりました。勿論依り安く良い商品を販売する基本機能はありますが、時代が変化を求め現在の苦渋を迎えたのかもしれません。

現在は「運」と「体力」で乗り切る方法しかないのでしょうか？動物の持つ勘と治癒力で乗り切ることしか思い浮かびません！庶民として限られた収入で遣り繰りしましょう！　　拝

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